DOMAINE DE CHEVALIER 2024 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, racé, épicé, élégant et offre de la plénitude. Il présente de la profondeur, une élégance racée et un classicisme en élégance. Il révèle des notes de pêche de vigne juteuse/acidulée, de kumquat et plus légèrement des notes d’agrumes mûrs/juteux, ainsi qu’une pointe d’ananas, d’amande et une subtile pointe presque gingembre confit en fond. La bouche est fruitée, juteuse, elle offre une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, de la justesse, de l’élégance, une belle netteté et de la plénitude. Elle présente également de la fraîcheur, de la jutosité et un certain éclat. En bouche, ce vin exprime des notes de pomme juteuse/pulpeuse, de pêche de vigne charnue/juteuse et plus légèrement de kumquat, associées à des touches de citron amalfitain, de petites notes d’agrumes juteux/sucré, ainsi qu’une subtile pointe de mandarine, de quenette, de verveine, d’amande toastée et une subtile pointe d’épices douces. Un vin qui présente un joli côté gastronomique, tannique tant dans l’aromatique que dans la structure. Il offre un côté aérien, délicat, voluptueux et énergique. Bonne longueur.