Château Angélus – Saint-Emilion Grand Cru

(60% Merlot, 40% Cabernet Franc) Le nez est élégant, franc et frais. Il présente un joli côté floral, de fines pointes d’épices douces, un joli côté velouté, mélodieux et aérien. Il révèle des notes de violette, de mûre fraîche et plus légèrement de petites baies rouges sauvages mûres, associées à des touches de poivre de Cubèbe, à une subtile pointe de clou de girofle, de lilas, de vanille Bourbon, ainsi qu’à une subtile pointe de réglissé-sucré et une délicate pointe de petites baies bleues pulpeuses. Une très discrète pointe presque séveuse en fond. La bouche est joliment fraîche, fruitée et équilibrée. Elle présente une trame fraîche, veloutée, enveloppante/enrobante, de la gourmandise, une trame acidulée, de la justesse, une jolie énergie et un fin côté ciselé tout en finesse/justesse et offre une jolie finesse et définition du grain racé. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de bleuet et plus légèrement de fraise écrasée, associées à des touches de myrtille pulpeuse, ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits frais/juteux, à de fines notes d’amande torréfiée, d’amande toastée, à une pointe de muscade et à une subtile pointe presque mandarine et joliment chocolatée. Une subtile pointe de tabac doux et sucré. Bonne longueur. Joli moelleux et race des tannins. Belle petite concentration en justesse et finesse et de la maîtrise. Un vin avec une jolie finesse et délicatesse dans sa structure et sa matière. Un joli classicisme dans la fraîcheur, l’acidulé et l’équilibre. Un fruit frais, juteux, acidulé, offrant de la brillance et une très discrète pointe presque rôtie-juteuse du fruit en fond. Une subtile pointe presque séveuse en fin de bouche/persistance.