Castello Vicchiomaggio, Guado Alto 2021 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est discret au début, après l’aération, il exprime les notes de petits fruits rouges frais, de cerise rouge, de cranberries, de framboise, de sureau, une touche de cassis acidulé ainsi que des subtils arômes herbacés et floraux (laurier, herbe séchée, violette, rose séchée) et une très légère pointe de réglisse, de muscade et de fumée en fond. La bouche est enveloppante, ouverte, juteuse et pure. Elle exprime des notes douces de fraise de bois, de cerise rouge confite, de framboise, de cranberries avec une fine amertume, ainsi que de cerise rouge et de cassis écrasé, qui amènent de l’acidulé et de la fraicheur. On retrouve également des touches de rose séchée, de laurier, d’herbe séchée et de cumin. Les tanins sont veloutés et élégants. Belle longueur sur les fruits noirs juteux et sucrés, rafraichis par une belle acidité. Un vin gourmand, droit, mais soyeux et raffiné.