Badia a Coltibuono 2019 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis pâle avec des très légers reflets de grenat. Le nez est gourmand, fruité, avec des notes de fruits et d’herbes rôties. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de griotte fraîche, de gelée de groseilles rouges, de coulis de framboise, de fraise croquante, de prune rouge, de cassis et de myrtille écrasés, associées à des notes de bouquet garni (thym, romarin, laurier) rôti, de menthe sauvage, de basilic frais, de chocolat noir, de réglisse, de clou de girofle, de balsamique, de tabac frais, de rose et de pivoine fraîches (en fond). En bouche, l’attaque est juteuse et ronde, gourmande, le milieu de bouche exprime plus le caractère de tannins, serrés, mais d’une texture veloutée, voire savoureuse avec de notes de cacao amer. Elle exprime aussi les saveurs de cerise rouge rôtie, de griotte fraîche juteuse, de griotte au chocolat, de cranberries (avec une légère amertume), de framboise écrasée, de cassis frais, de fraise croquante et de myrtille, associées à des notes herbacées de basilic frais, de menthe et d’origan, de bouquet garni (plutôt frais que rôti), de café doux, de clou de girofle et de réglisse (en fond), ainsi qu’à une pointe de rose fraîche en fond. La finale est assez longue et exprime une bonne amertume et une vive acidité.