Vallepicciola, où l’international rencontre le local
Niché dans les collines pittoresques du Chianti Classico, à quelques minutes de route de Sienne, Vallepicciola témoigne du riche patrimoine viticole de la Toscane. Fondé à la fin des années 1990 par la famille Bolfo, le domaine a transformé les ruines d’un ancien monastère à Pievasciata en un luxueux hôtel 5 étoiles, Le Fontanelle, alliant une hospitalité irréprochable à une viticulture durable.
S’étendant sur environ 275 hectares, Vallepicciola compte 107 hectares de vignobles et plus de 4 000 oliviers, ce qui contribue à la diversité de son écosystème. Les vignobles abritent à la fois des variétés indigènes de sangiovese et des variétés internationales telles que le pinot noir, le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le chardonnay. Cette diversité permet au domaine de produire une impressionnante quantité annuelle de 600 000 bouteilles réparties sur 15 étiquettes distinctes.
En 2020, Vallepicciola a inauguré sa cave ultramoderne, une installation de 6 000 mètres carrés conçue par l’architecte Margherita Gozzi. Cette merveille architecturale, harmonieusement intégrée au paysage toscan, s’étend sur trois niveaux – dont deux souterrains – dédiés aux différentes étapes de la production du vin. Le niveau supérieur sert d’espace d’accueil pour les invités, reflétant l’engagement du domaine en matière d’hospitalité.
Sous la direction du vigneron et directeur général Alessandro Cellai, Vallepicciola a acquis une renommée internationale. En particulier, son Chianti Classico 2021 à 15 euros, avec 92 points, a obtenu la 37e place dans le prestigieux Top 100 Wines of the World 2024 du Wine Spectator.
Au-delà de son célèbre Chianti Classico, le portefeuille de Vallepicciola comprend une gamme de vins qui capturent l’essence du terroir toscan. De l’élégant Vallepicciola Toscana Bianco IGT, un vin 100 % chardonnay aux notes de fruits du verger et à l’acidité douce, au robuste Vallepicciola Toscana Rosso IGT, un pur sangiovese offrant un mélange harmonieux de cerises rouges mûres et de subtiles pointes de tabac et d’herbes méditerranéennes savoureuses, chaque bouteille raconte une histoire unique de la terre.
Vallepicciola est plus qu’un vignoble : c’est une célébration du patrimoine toscan, un témoignage de l’art de la vinification et une destination pour ceux qui recherchent les plus belles expressions de l’attrait intemporel de la terre.