David Loiret – Domaine La Part des Anges, La part des Anges – Caramany 2020 – AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany
Le vin a une belle couleur cerise intense et profonde. Le nez est puissant et
Jean-Baptiste Fau – Métairie d’Est 2021 – Limoux
Joli nez élégant, précis et qui offre une certaine complexité ainsi qu’un discret côté épicé
Jean-Baptiste Fau – Métairie d’Est 2020 – Limoux
Joli nez aromatique et qui offre de la complexité, une jolie définition, de la profondeur
Jean-Baptiste Fau – Sur un fil 2021 – Limoux
Le nez est frais, aromatique, élégant et offre de l’ampleur, une bonne définition ainsi qu’une
Jean-Baptiste Fau – Sur un fil 2020 – Limoux
Le nez est précis, net, cadré, étiré et offre un côté linéaire ainsi qu’une certaine
Domaine Saint Antonin – Pla de Cambre 2022 – IGP Haute vallée de l’Orb
Le nez est intense et offre un joli côté étiré ainsi qu’une jolie finesse et
Clos Saint Sebastien – L’Âme 2021 – Collioure
Joli nez élégant, racé, profond et qui offre de la puissance, une jolie intensité en
Clos Saint Sebastien – Inspiration Minérale, Coume del Mas 2022 – Collioure
Joli nez minéral, élégant et offre de l’intensité ainsi qu’une certaine petite matière/concentration. On y
Clos Saint Sebastien – Empreintes 2023 – Collioure
Le nez est aromatique, fruité et offre une certaine petite puissance, de la justesse, de
Clos del Rey – La Sabina 2023 – AOP Côtes du Roussillon
Le nez est frais, tendu et offre un grain puissant et étiré. On y retrouve