Le nez est frais et fruité avec une pointe lactique. On a de fines notes de citron et de pêche blanche. Le second nez s’ouvre avec une pointe minérale fumée. On a toutours une aromatique discrète, sensible avec des touches de pomme et de pêche. La bouche est fraiche avec une bonne acidité dès l’attaque….
Le nez est frais, un peu végétal sur la menthe et minéral. Le second nez est presque sur le poivre blanc avec une pointe de pomme. L’aromatique est discrète. La bouche est fraiche, avec une aromatique discrète sur l’amande et la pomme. On discerne une pointe de zeste de citron. L’acidité est mesurée. La finale…
Le nez est légèrement fermé, minéral avec des notes de citron. Le second nez s’ouvre avec toujours ce côté smoky. On perçoit une légère pointe de pêche blanche. La bouche est veloutée à l’attaque avec des notes discrètes de pêche blanche et de citron. On perçoit une petite salinité. La fin de bouche est discrètement…
(Mise le 22/08/2024) Le nez est frais, minéral et discret. On a une légère note de pomme. Le second nez s’ouvre avec discrétion mais fraicheur. On a une fraicheur minérale et une pointe fine de miel de fleurs. La bouche est fraiche, discrète toujours. On a une pointe saline à l’attaque. L’acidité se développe avec…
(Mise le 06/2024) Le nez est frais et minéral avec une note fumée, smoky. On perçoit une touche de raisin vert et de pomme croquante. Le second nez s’ouvre avec toujours cette note minérale et on a une fine pointe de pêche blanche. La bouche est fraiche,, discrète avec une bonne acidité à l’attaque. L’aromatique…
Le nez est frais et fruité avec des notes de pêche blanche juteuse ainsi que de poire. Le second nez s’ouvre avec légèreté sur la même aromatique. On a une pointe de verveine fraiche. La bouche est douce, avec une bonne acidité à l’attaque. On retrouve la pêche blanche et la poire juteuse ainsi que…
(Mise le 10/01/2025) Le nez est frais et fruité sur la finesse. On a des notes de pêche blanche ainsi que de raisin blanc. On a une pointe d’ananas et de zeste de combava. Le second nez s’ouvre avec plus de pêche et de fleur d’oranger. La bouche est légèrement perlante à l’attaque avec une…
Le nez est discret et iodé. On a une pointe de citron vert très légère. Le second nez s’ouvre avec de fines pointes de combava ainsi que de verveine. C’est discret. La bouche est fraiche et légèrement fruitée. On retrouve ce côté vert avec le combava et une impression saline dès l’attaque qui se poursuit…
Le nez est intense, aromatique sur un côté très fumé, très empyreumatique de la barrique. On a une note prononcée de bois. Le second nez s’ouvre avec toujours cette tension boisée et des notes de citron. Mais le fruit est masqué par la présence du bois. La bouche est fraiche, puissante avec toujours le bois,…
(Mise le 16/01/2023) Le nez est frais et minéral avec un petit côté smoky, presque gazoil. Le second nez est plus intense avec des notes de citron jaune mûre et de pomme. La bouche est fraiche et fruitée avec une pointe saline à l’attaque. L’aromatique est discrète avec un peu de pomme jaune. La finale…