Bonbon, l’épaisseur se fait sentir dès le début, dès le premier nez ; il est très texturé, juteux, frais, délicat et poreux
Querciabella – Greve in Chianti 2020 – Chianti Classico
Le nez est un peu fermé mais il y a beaucoup de matière, de fibres et de charnu qui dynamisent ; persistance et ampleur tanniques. La bouche exprime les sqveurs de cuir, d’épices et de fruits noirs.
Pruneto – Radda 2020 – Chianti Classico
Une bouche charismatique ; ouvert sur un tanin large et poreux; en bouche, les arômes sont concentrés et floraux
Poggerino Nuovo – Radda 2020 – Chianti Classico
Élégant, doux sur le fruit; mentholé très énergique, rappelle le bleu de la mer ; savoureux et longue.
Podere Terreno alla Via della Volpaia – Radda 2020 – Chianti Classico
Robe pourpre, notes de griotte, de bois, de menthol et d’iode ; en bouche, les tanins sont épais au point de paraître serrés et encore plus épicés par leur persistance.
Podere Capaccia – Radda 2020 – Chianti Classico
Couleur grenat; nez sur la menthe et des notes crayeuses ; la bouche est très équilibrée, élégante, charnue, d’une belle matière, lumineuse et veloutée
Panzanello – 1427 – Panzano 2020 – Chianti Classico
Notes balsamiques et boisées ; c’est un vin balsamique avec des notes résineuses et de fruits pas assez mûrs. La bouche est tendue avec des tanins et persiste en centre de bouche. Très affirmé, le palais met l’accent sur la matière
Nittardi – Casa Nuova di Nittardi – Castellina 2020 – Chianti Classico
Un peu de bois cache le violet, le résultat est une bouche fruitée et stimulante, tannique, avec une couche mentholée et balsamique, un peu serrée et chaude, bonne longueur et une finale plus riche
Isole e Olena – San Donato in Poggio 2020 – Chianti Classico
Des notes de fraise au nez, avec une belle élégance, une bouche équilibrée et percutante, incroyable en finesse et en volume ; il y a du dynamisme en finale avec une couche iodée et une petite sensation d’amertume
I Fabbri – Lamole 2020 – Chianti Classico
Robe pourpre profond, le nez apparaît ondulé mais très expressif ; la fibre tannique est douce ; incroyable enveloppement du nez et du palais