Le cassis et les canneberges sont à l’honneur dans ce vin, accompagnés de douces notes de copeaux de crayon, de menthe et de chocolat au lait. C’est un vin puissant et fruité, mais bien structuré et équilibré.
De couleur fuschia, ce vin est très expressif et explosif, mettant en valeur la grenade, les baies noires, la prune fraîche, les herbes, la sauge et le moka. Il est assez complexe et plein de caractère. La bouche est corsée, mais la nette acidité est relevée. Les tannins sont liés et doux, avec beaucoup de…
Les raisins proviennent de vieux vignobles de la vallée de Yakima et de la région des montagnes rouges. Le profil aromatique concentré comprend des fruits noirs, des fruits bleus, des notes terreuses, du cèdre et de la viande fumée. La bouche est mûre, avec un bel équilibre entre l’acidité alléchante et une structure audacieuse avec…
Il s’agit de la première sortie de cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre. En fait, le Lydian GSM est le premier d’une gamme complète de vins que nous produisons chaque année. Frais et brillant, ce vin est fruité avec des baies rouges fraîches, du poivre, de la menthe et du tapis forestier. La bouche est légère et savoureuse,…
Les vignobles situés sur le côté ouest de la vallée de Yakima, plus frais, ont toujours produit de merveilleuses syrahs semblables à celles du Rhône. Très élégant, mais présentant des saveurs profondes et concentrées. Ce 2017 présente des arômes de confiture de myrtilles et de mûres, de gousse de vanille, d’épices maigres, de poivre concassé,…
Un vin très audacieux avec des composants confiturés, mais aussi une forte présence du chêne, du chocolat noir, du goudron et des épices. La bouche est robuste et puissante, corsée et très structurée. Les tannins sont serrés et carrés.
Rempli d’un fruité audacieux, cerise rouge, ronce, framboise, mûre, ce vin de couleur sombre a également beaucoup de présence de chêne et des notes de cajun. Dans l’ensemble, il s’agit d’un vin puissant, mais équilibré, avec une faible acidité générale qui est calibrée avec la vivacité du caractère fruité. La bouche est douce mais assez…
10ème sortie de ce vin de l’emblématique Walla Walla Valley. Sombre et mûr jusqu’au cœur, avec des arômes intenses de fruits noirs confiturés, d’anis, de réglisse et de terre. C’est un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot qui est corsé et très structuré, mais aussi bien équilibré par l’acidité.
Ce vignoble planté en 2000 a été un grand ajout au domaine. C’est une expression séduisante de la syrah avec des arômes de poitrine de boeuf, de viande fumée, d’olives noires et de mûres cuites et surmûries. La concentration est lourde mais rehaussée par une belle minéralité et une structure fraîche et détaillée.
Cette expression soyeuse et souple du Cabernet Sauvignon provient de six fûts spécialement sélectionnés, et seulement 142 caisses sont produites. Le café, le tabac et les cerises sont prédominants, mais ils sont également accompagnés de notes de cassis, de chocolat, de chêne, d’anis et de mûres. Les arômes principaux sont ceux qui s’attardent le plus…