Hillsborough Vineyards – Ruby 2012 – Virginia Red Table Wine

Hillsborough Vineyards – Ruby 2012 – Virginia Red Table Wine

(50% Tannat, 30% Fer Servadou et 20% Petit Verdot) Un joli vin complexe, aromatique et charmeur. Le nez mêle des notes d’épices, de fruits noirs (cassis, mûre, de griotte), de cerise, de fraise, d’épices (chocolat, bois de cèdre) et de boite à cigares. La bouche est équilibrée, bien structurée et se fait sur une petite…

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Hillsborough Vineyards – Moonstone 2010 – Late Harvest– Northern Virginia

Hillsborough Vineyards – Moonstone 2010 – Late Harvest– Northern Virginia

(100% Viognier) Un vin aromatique. Le nez révèle des notes de fruits exotiques secs (ananas, mangue), de pêche sèche, d’abricot et de miel. La bouche est fraiche, équilibrée et offre une petite trame acide qui mène la dégustation. En bouche on retrouve des arômes de miel, de fruits exotiques (notamment l’ananas), de citron mûr et…

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Hillsborough Vineyards – Serefina 2013 – Northern Virginia

Hillsborough Vineyards – Serefina 2013 – Northern Virginia

(90% Petit Manseng, 10% Tannat) Le nez exprime des notes de petit fruits rouges (notamment la fraise), de pêche mûre et de bonbon. La bouche est ample, ronde, et révèles des arômes de fraise et de cerise associées à quelques notes épicées. Un vin facile d’accès à boire entre amis !

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Hillsborough Vineyards – Bloodstone 2011 – Northern Virginia

Hillsborough Vineyards – Bloodstone 2011 – Northern Virginia

(94% fer Servadou, 6% Tannat) Le nez révèle des arômes de mûre, de framboise et d’épices qui sont associées à une légère note de vanille ainsi qu’à une petite note de groseille. La bouche est fruitée, ronde et précise. On y retrouve des arômes de bonbon à la cerise, de fruits mûrs et plus légèrement…

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Hillsborough Vineyards – Cabernet Sauvignon 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

Hillsborough Vineyards – Cabernet Sauvignon 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

(75% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot et 12% Cabernet Franc) Le nez se fait sur des notes de fruits mûrs (cerise, prune) associées à des notes fleuries (violette, iris). La bouche est fruitée, relativement structurée et exprime des aromes de cerise rouge et de fruits noirs (prune, mûre, cassis). Egalement quelques légères épices en bouche. La…

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Hillsborough Vineyards – Chardonnay 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

Hillsborough Vineyards – Chardonnay 2011 – Vintners Selection – Northern Virginia

(100% Chardonnay) Le nez révèle des arômes de fruits blancs, de fleurs de pêche et de nectarine. La bouche est fruitée, équilibrée et se fait sur des notes de fruits secs, de fruits blancs, d’agrumes et d’abricot. Egalement de très légères notes dues à l’élevage. Bonne longueur.

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Hillsborough Vineyards – Carnelian 2012 – Northern Virginia

Hillsborough Vineyards – Carnelian 2012 – Northern Virginia

(100% Roussane) Le nez révèle des arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille…) associées à des notes d’agrumes et d’ananas. La bouche est douce. Elle révèle des arômes d’agrumes, de léger citron et de fleurs blanches. Egalement une légère note de noisette.

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Jefferson Vineyards – Vin Blanc 2012 – Virginia Table Wine

Jefferson Vineyards – Vin Blanc 2012 – Virginia Table Wine

Le nez exprime des notes de fleurs blanches, d’acacia et de pomme. La bouche est fraiche, équilibrée et fruitée. On y retrouve des arômes d’ananas mûr, d’abricot, de fruits blancs (pomme, poire) et de coing. Bonne longueur en finale.

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Jefferson Vineyards – Vin Rouge 2011 – Virginia Table Wine

Jefferson Vineyards – Vin Rouge 2011 – Virginia Table Wine

Le nez révèle des notes de fruits, d’épices et de café. La bouche est fruitée. On y retrouve des arômes de fruits rouges, d’épices et de café. Un vin « facile d’accès » à déguster entre amis.

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Jefferson Vineyards – Estate Reserve 2010 – Monticello

Jefferson Vineyards – Estate Reserve 2010 – Monticello

Le nez évoque la griotte, le pruneaux et le cassis qui sont associés à des notes d’épices (notamment le poivre) et de café. La bouche est fraiche, dynamique et offre des arômes de fruits précis et purs. On y retrouve des notes de fruits noirs (cassis, figue) et d’épices. La finale se fait sur des…

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