Le vin présente un rubis profond avec une teinte grenat. Le nez est très herbacé et terreux, révélant des nuances de légumes racines et des notes ferreuses. La bouche est épicée, vive, révélant une belle acidité et fraîcheur, des nuances de fruits rouges, cerises rouges et framboises. Les tannins sont serrés et audacieux. Bonne longueur,…
Le nez révèle des nuances de fromage, un peu moisi, des notes de noix, de vanille, une note piquante. La bouche est très douce, veloutée, suave, montrant une acidité modérée et crémeuse, des nuances de vanille, de pommes blanches et de poires, une belle fraîcheur encore, une texture très élégante et éthérée. Finale crémeuse et…
Le nez est floral, révélant des notes de miel, une touche de pomme confite, de massepain et d’amande. La bouche montre une acidité rafraîchissante, un corps riche et ample, une structure massive, un caractère saisissant, tannique, encore assez austère. Finale longue, citronnée et herbacée.
Le nez est intense, un peu chimique, révélant des notes florales de géranium, de lys et de pollen. La bouche est plutôt légère, éthérée, un peu muette, montrant des nuances délicates de fruits jaunes, une acidité encore fraîche et vibrante, mais très douce et suave. A dépassé son apogée.
Le nez est intense, fumé, révélant des notes d’aneth et d’herbes, une touche de laurier, un caractère très savoureux et appétissant. La bouche est incroyablement vive, juteuse, jeune, montrant beaucoup d’agrumes, de zeste, d’acidité croquante, de corps maigre, de verticalité et de salinité. Un vin époustouflant pour son âge, très frais. Finale longue, citronnée et…
Le nez présente une certaine oxydation, des notes de miel, des nuances florales, une touche de noisette et de pommes meurtries. La bouche est un peu muette, révélant une touche d’amertume de noix, mais encore une certaine fraîcheur, pas complètement fanée, offrant des notes de type cognac et sherry. Finale longue et sèche avec une…
Le nez révèle des notes de balsamique, de cornichons, un peu d’agrumes et de pommes jaunes. La bouche montre un peu de sucre résiduel équilibré par une acidité zestée et très rafraîchissante. Le vin est très vibrant et vif. La finale est bien accrocheuse, elle durera encore quelques années.
Le nez est légèrement atténué, retenu, un peu poussiéreux, révélant des notes de champignons et de foin, une touche d’amande. La bouche est encore très fraîche et vibrante, avec une acidité zestée, citronnée, révélant une touche d’amertume, une structure maigre et verticale. Un vin fragile.
Le vin présente une couleur ambrée profonde. Le nez est plein de notes de miel de tilleul, voire de miel de sarrasin, des arômes denses et profonds, quelques notes iodées et fumées, un peu comme un pansement, rappelant un whisky d’Islay. La bouche est dense et puissante, non fruitée, plutôt savoureuse, saline, avec des notes…
Le nez est un peu oxydatif, noisette, révélant des notes de massepain et d’amandes. La bouche reflète le nez en termes de saveurs mais conserve une bonne fraîcheur et un caractère juteux combiné à une belle salinité et à des notes savoureuses distinctes d’herbes séchées, de torréfaction et de fumée. Acidité modérée, corps léger, élégant,…