Le nez est frais, aromatique, racé et offre un côté sens de la place (biotop local). On y retrouve des notes de sauge/origan, de cassis sauvage et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis-frais associées à de fines touches de myrtille cuite ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade, d’épices douces et d’olive noire. La…
Le nez est fruité, élégant et offre de la délicatesse dans sa complexité/intensité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de violette, de petits fruits noirs éclatants et plus légèrement de cassis cuit, de prune violette associées à de discrètes pointes de noisette toastée, de sauge ainsi qu’à une subtile pointe…
Le nez est évolué. On y retrouve des notes de petits fruits rouges séchés et de patiné associées à des pointes de sous-bois, presque un côté truffé ainsi qu’à de discrètes pointes d’herbes aromatiques grillées. La bouche est minérale et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, une bonne définition, une certaine…
Le nez est fruité frais et offre de la minéralité, un joli côté épices fraiches ainsi que de l’intensité en fraicheur. On y retrouve des notes de petits fruits bleus, de fraise rôtie et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de violette, de thym ainsi qu’à une discrète pointe de garrigue et…
Le nez est fruité, gourmand, aromatique et offre une jolie palette aromatique entre fruits assez mûrs, garrigue locale ainsi qu’un fin côté patiné. On y retrouve des notes de cerise séchée, de fraise des bois et plus légèrement de petits fruits bleus sauvages assez mûrs associées à des touches de garrigue locale, de feuille d’olivier…
Le nez est aromatique et offre de la gourmandise, de la complexité ainsi qu’une certaine intensité en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise Bigarreau, de petites baies rouges et plus légèrement de petits fruits noirs séchés associées à de fines pointes d’eucalyptus et de garrigue chaude. La bouche est fruitée, équilibrée…
Le nez est épicé, herbacé et offre un discret côté fumé ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de baies rouges, de baies de genévrier et plus légèrement de garrigue locale associées à une discrète pointe d’eucalyptus et de poivre de Cubèbe. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une…
Le vin présente une couleur grenat modérée. Le nez est fumé, s’ouvrant sur des nuances de cerises séchées, de canneberges séchées, de figues, de pruneaux, d’une touche de grenade et d’églantine. Très complexe et multidimensionnel. La bouche est fraîche et mentholée, presque saline, offrant une agréable sapidité umami. Malgré l’âge, il y a encore beaucoup…
Le vin présente une couleur rubis pâle avec un bord grenat. Le nez révèle des notes savoureuses d’olives noires, de sauce soja et de jus de bœuf, des nuances de pruneaux, de figues et de cerises cuites. La bouche est élégante et verticale, portée par une acidité croquante et juteuse, équilibrant les tanins gras et…
Le vin présente une couleur rubis profond. Le nez est intense, légèrement charnu et animal, révélant des notes de menthe, une touche de poivre vert, des nuances d’herbes méditerranéennes et de sauge. La bouche est compacte et linéaire, soutenue par une acidité vive et croquante, des tannins tenaces et affirmés, une structure très serrée. Il…