Le nez est aromatique, élégant, racé, joliment mené et délicatement boisé, texturé et étiré. On y trouve des notes d’amande toastée, de nectarine écrasée et plus légèrement de physalis associées à des touches de petits fruits charnus ainsi qu’à de fines pointes presque verveine et d’épices. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibré et offre…
Le nez est frais et offre de la minéralité. On y trouve des notes de clou de girofle, de zestes d’orange séchés, de kumquat séché et plus légèrement de cire d’abeille associées à des touches d’herbes sèches (presque foin) et à de discrètes pointes d’amande séchées. La bouche est fraiche, minérale, ciselée et tendue. En…
Le nez offre de la complexité, un grain fin, discrètement serré et très discrètement poussiéreux. On y trouve des notes de fleurs d’acacia, de sauge et plus légèrement de petits fruits associées à de fines pointes de fenouil ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond frais ainsi qu’à une subtile pointe de clou de…
Joli nez aromatique qui offre une certaine puissance, une petite concentration et une fine profondeur. On y trouve des notes d’herbes médicinales, de réglisse blanc/ anis et plus légèrement de petits fruits jaunes rôti-frais associées à de fines pointes de cire d’abeille et à de discrètes pointes d’épices fraiches. La bouche est joliment minérale, précise…
Le nez est élégant, aromatique et offre un joli grain finement onctueux. On y trouve des notes de quenette, de fleurs de poirier et plus légèrement de coing frais associées à de fines pointes presque agrumes mûrs et à de discrètes pointes sauge, camomille/ verveine délicate, plus harmonieux. La bouche est élégante, minérale, délicate et…
Le nez offre un grain fin et velouté avec un fin caractère velouté. On y trouve des notes herbacées/ fleurs blanches et plus légèrement de kumquat, de petits fruits onctueux et plus légèrement de fleurs d’acacia associées à de fines pointes de bâtonnage lies. La bouche est fruitée, finement serrée et offre de la minéralité,…
Le nez est relativement discret et finement toasté/ enrobant. On y trouve des notes de pêche jaune assez mûre, de petits fruits mûrs et plus légèrement de toasté associées à de fines pointes de pâtisserie ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande fraiche et à une imperceptible pointe presque herbes fraiches. La bouche est fruitée et…
Joli nez frais, puissant, aromatique et joliment étiré. On y trouve des notes de kumquat, de physalis et plus légèrement d’herbes fraiches/ fleurs fraiches associées à de fines touches de fleurs d’acacia, d’amande fraiche et une discrète pointe de poivre et de toasté, presque une très discrète pointe vanillée en fond. La bouche est joliment…
(1 mois de maceration) Le nez est frais, aromatique, intense et offre une certaine intensité, une fine droiture, un joli grain précis et racé. Gagne à être carafé. On y trouve des notes de zestes séchés, de kumquat et plus légèrement de pomme jaune associées à des touches d’épices fraiches, de poivre, de cannelle, de…
Le nez est frais, minéral et offre un côté tiré délicat. On y trouve des notes de kumquat frais, de petits fruits croquants et plus légèrement de fleurs blanches associées à de fines touches presque mirabelle fraiche/ juteuse. La bouche est joliment fraiche, ronde, envoutante et offre un joli gras et une trame acidulée. En…