La Capuccina – Opera 32, 2018 – Colline Novaresi Nebbiolo DOC

La Capuccina – Opera 32, 2018 – Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Le nez est fruité et offre une petite complexité ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de violette, de fleurs de prunier associées à des touches de petits fruits rôtis ainsi qu’à une subtile pointe de zan et à une très discrète pointe de…

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Cantine Cogo – Il Sorno 2019 – Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Cantine Cogo – Il Sorno 2019 – Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Le nez est aromatique et offre du fruit, une fine puissance ainsi qu’un fin côté incisif. On y retrouve des notes de fraise écrasée, de mûre et plus légèrement de cerise pulpeuse associées à des touches de violette, de petits fruits rôtis ainsi qu’à de fines pointes de vanille. La bouche est fruitée et offre…

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Negro Angelo e figli – Roero Riserva DOCG 2009, Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale

Negro Angelo e figli – Roero Riserva DOCG 2009, Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale

Nez présentant une fine puissance, de la finesse et une précision du grain. Il y a une très belle justesse et une certaine richesse. On a des notes de fraises des bois séchées et de pétales de rose fraîches et plus légèrement de pruneaux frais associés à de fines touches de poivre noir et de…

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Malvirà – Roero Riserva DOCG 2009, Canale

Malvirà – Roero Riserva DOCG 2009, Canale

Le nez est minéral avec de la fraîcheur et un joli grain. On a des notes de framboises séchées et de cerises au kirsch. Plus légèrement on a de la prune violette séchée associée à des touches de tabac, de bergamote et à une discrète pointe iodée et de poivre cubènbe. La bouche est minérale…

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Malabaila – Roero Riserva DOCG 2009, Canale

Malabaila  – Roero Riserva DOCG 2009, Canale

(MAGNUM) Le nez est patiné et est relativement subtil voir discret. On perçoit une discrète pointe de poivre noir en fond. La bouche minérale, fruitée, est un peu serrée. Il y a de l’énergie et une bonne guideline. On a des notes de cerises, de prunes rouges séchées et plus légèrement de mûre associée à…

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Enrico Serafino – Roero Riserva DOCG 2009, Canale

Enrico Serafino – Roero Riserva DOCG 2009, Canale

Le nez est aromatique avec de l’élégance, une petite concentration et de la puissance. On a des notes de petits fruits noirs écrasés, de pruneaux et plus légèrement de cigare associé à une touche de poivre noir. La bouche est perlante à l’attaque, énergique, avec du dynamisme. Il y a des notes de cerises séchées,…

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Marchesi di Barolo – Barolo Riserva DOCG 2007, Barolo

Marchesi di Barolo – Barolo Riserva DOCG 2007, Barolo

(MAGNUM) Le nez est épicé, un peu fermé. On a une pointe de poivre noir et de thé noir. C’est discrètement serré. La bouche minérale a de la fraîcheur et une certaine densité. Il y a une petite noirceur avec des notes de cuir frais, de cèpe, de truffe fraîche et plus légèrement de petits…

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Casa E. di Mirafiore – Barolo Riserva DOCG 2007

Casa E. di Mirafiore – Barolo Riserva DOCG 2007

Le nez est fruité avec une fine impression pulpeuse. On ressent aussi une fine concentration et de la justesse. On a des notes de mûre assez mur, de cerise bigarreau et plus légèrement de myrtille associée à des touches de sens de la place (biotop local). Il y a une minéralité racée est une fine…

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Virna di Borgogno Virna – Barolo DOCG 2009

Virna di Borgogno Virna – Barolo DOCG 2009

Le nez a des notes de pyrazine avec également des touches de boîte à cigare, de camphre et plus légèrement de fleur de safran associée à des touches de petits fruits rouges assez murs et à une pointe de prune sèche. La bouche a une trame minérale avec de la fraîcheur et de la jutosité….

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Sordo Giovanni – Barolo DOCG 2009, Serralunga d’Alba

Sordo Giovanni – Barolo DOCG 2009, Serralunga d’Alba

Le nez est patiné avec des notes de cuir frais, de balsamique et plus légèrement de fève tonka associée à des touches de badiane. La bouche est fraîche, racée, minérale avec une certaine énergie. Il y a de la jutosité et des notes patinées, de petits fruits rouges dilués, de minéralité et plus légèrement de…

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