Dans l’un des endroits les plus choisis pour le Barolo Nebbiolo, Serralunga d’Alba, Piero Rossi Cairo gère le domaine Cucco avec obstination et soin. Depuis 2018, en plus de convertir les vignobles au bio, il produit de manière convaincante trois versions de Barolo avec une approche parcellaire (à la bourguignonne). Du vignoble Cucco, le plus…
À Castelnuovo Don Bosco, cette petite entreprise familiale se porte de mieux en mieux en élaborant des vins dont le grand niveau de qualité a été atteint ces dernières années, notamment avec les rouges Freisa et le dernier Albugnano Superiore Notturno, 100 % Nebbiolo. Une ascension commencée en 1983, année de la création de la…
Nous sommes au cœur du Monferrato, dans le Piémont, avec la famille Visconti qui a hérité d’un savoir-faire séculaire dans la culture de la vigne. Depuis le début des années 2000, ils se sont lancés dans des productions de haut niveau rendant hommage aux cépages typiques du Piémont, du Barbera au Freisa, en s’essayant à…
Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est concentré, épicé et fruité. Il offre de la profondeur, de la complexité, ainsi qu’un côté chaleureux de fruits rôtis et confiturés, associé à une touche de kirsch. On retrouve notamment les notes de confiture de griotte, de cerise rouge rôtie, de fraise de bois écrasée,…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légères reflets grenat. Le nez est élégant, gourmand et parfumé, avec une belle concentration et de la complexité, tout en finesse. Le premier nez offre un côté fruité frais, avec une touche lactée et de confiture : il exprime notamment les notes de griotte fraîche,…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est chaleureux et offre de la rondeur, de la profondeur, de la gourmandise et une certaine complexité. Il exprime les notes de griotte fraîche, de fraise écrasée, de coulis de framboise, de confiture de cassis, de mûre fraîche, ainsi qu’un fin côté épicé (graines…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez est toasté, savoureux et légèrement fumé. Il exprime les notes de café, de noisette toastée, de chêne toasté (avec une fine touche de caramel), de vanille grillée, de noix de muscade râpée et de clou de girofle, ainsi que des notes de cacao…
Le vin a une couleur rubis profonde, avec des reflets violacés. Le nez exprime des notes fruitées juteuses et fraiches : de fraise de bois, de griotte, de framboise fraîche, de cerise rouge, de cassis frais, de myrtille écrasée. On retrouve aussi des touches herbacées et épicées de menthe poivrée, de romarin frais, de cumin, de…
Le vin a une couleur rubis avec des légers reflets grenat. Le nez est savoureux, parfumé, avec des délicates notes tertiaires (sous-bois, rose fanée, pivoine, tabac, cuir, truffe en fond), subtiles et intégrées. On retrouve aussi des notes d’épices douces (cannelle, vanille, réglisse, noix de muscade râpée), de fruits rouges séchés (cerise séchée, framboise séchée)…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légers reflets grenat. Le nez est raffiné et offre de la complexité et de la justesse. Le premier nez exprime les notes de feuilles humides, de sous-bois, de fleurs séchées (rose séchée, bleuet séché) et une fine touche de truffe blanche en fond. On…