Le nez est fruité, élégant, joliment racé, précis et profond. On y trouve des notes de mûre de Boysen sauvage, de fraise sauvage et plus légèrement de prune Quetsche associées à de jolies touches florales, de tabac frais ainsi qu’à une pointe de sauge, de sens de la place (biotop local) et une très discrète…
Le nez offre de la puissance, de l’intensité, une fine concentration, une subtile pointe d’austérité noble ainsi qu’un joli grain puissant et étiré. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits sauvages mûrs et plus légèrement d’épices délicates associées à des touches de graphite, de fumée ainsi qu’à de fines pointes de…
Le nez est élégant, minéral et offre de la profondeur, une certaine concentration ainsi qu’une certaine puissance du grain. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de petites baies mûres et plus légèrement de fleurs associées à des touches de fumée ainsi qu’à une discrète pointe de poivre. La bouche est joliment minérale, joliment…
Joli nez élégant, profond, complexe et qui offre de la lisibilité. Il s’ouvre délicatement. Le vin gagne à être carafé. On y trouve des notes de framboise sauvage, de cerise bigarreau pulpeuse et plus légèrement de bleuet associées à de délicates touches de petits fruits bleus, à de délicates pointes de fumée, de tabac blond…
Joli nez élégant, délicat et qui offre une certaine puissance tout en subtilité ainsi qu’une jolie puissance du grain en finesse. On y retrouve des notes de petits fruits rouges mûrs, de poivre de Cubèbe et plus légèrement de mûre associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de prune…
(dégorgement 02/2024) Le nez est frais, fruité et offre une fine concentration. On y trouve des notes de physalis frais, de pomme jaune fraiche et plus légèrement de petits fruits mûrs associées à de fines touches de toasté frais, de citron frais et à une discrète pointe de pâtisseries. La bouche est fruitée et offre de…
Le vin a une couleur rubis pâle, avec des légers reflets de grenat. Le nez est parfumé et associe des fines notes herbacées avec un côté épicé et une minéralité racée. Il exprime les arômes de menthe poivrée séchée, de thym séché, de rose séchée, de violette séchée, de graphite, de poivre blanc, de réglisse…
Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez exprime de la jutosité, de la concentration de matière fruitée, ainsi qu’un subtil côté herbacé et floral (laurier, feuille de thé infusée, thym séché, menthe poivrée séchée, rose séchée, lys), associée à des touches épicées intégrées (noix de muscade, bâton de réglisse, poivre blanc, clou de…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légers reflets de grenat. Le premier nez offre une minéralité expressive, avec des touches de calcaire et de pierre sèche. On retrouve ensuite des notes d’herbes aromatiques séchées (thym séché, feuille de laurier sèche, baies de laurier écrasées, herbe sauvage séchée), associées à des…
Le vin a une couleur rubis pâle avec des légers reflets de grenat. Le premier nez exprime un arôme fumé (voire légèrement viandé), qui se complètent ensuite par des notes d’épices douces (noix de muscade, poivre blanc, réglisse, vanille grillée en fond), de fleurs (rose séchée, lilas) et d’herbes aromatiques (romarin, menthe séchée), une pointe…