Issu de la Capriata d’Orba, vinifié en acier inoxydable. Connu pour son profil floral et sa douceur, ce vin brille par ses arômes de tilleul, de thym, de marguerite, de fleurs sauvages, de papaye et de pomelo mûr. Explosif en bouche, harmonieux et persistant.
Issu des marnes de Cessola avec alternance de couches sablonneuses, qui font partie du bassin tertiaire piémontais. Vinifié en béton et en acier. Notes balsamiques de menthe et d’agrumes jaunes mûrs, touches de poivre blanc. La bouche est marquée par une persistance savoureuse avec des échos de mangue.
« INDI » est l’abréviation de levures indigènes, mais c’est aussi un hommage à la musique Indie. Issu de Monterotondo, sur des sols mixtes, avec une fermentation par pied de cuve. Brillant et charismatique, il offre des notes de citron vert, de saumure, de gingembre confit et de balsamique. Un palais large et décisif avec une amplitude…
60 mois sur lies, avec des notes nettes de cédrat mûr, de pomme, de chocolat blanc et des nuances saumâtres. La bouche est intensément saline, avec une profondeur de fruit et des bulles crémeuses. Très longue finale.
Élevé 24 mois sur les lies, sur des sols argileux. Bulles croustillantes, tension vive avec des notes de pâtisserie, évoluant vers des notes fruitées, d’amande et d’iode.
(brut de cuve) Le nez est frais, un peu réservé, mais précis. Il exprime plus les arômes d’agrumes (citron jaune, zeste de citron vert, une pointe de jus de pamplemousse), une trame minérale calcaire, ainsi que d’ananas frais acidulé, associés à une légère touche d’abricot acidulé et de pêche blanche (mais moins que dans le…
Le nez est aromatique, plaisant et assez complexe. Il exprime les notes juteuses de fruits à noyau (pêche, abricot), complétées par une touche acidulée de citron mûr, une trame minérale calcaire ainsi quun parfum de fleurs blanches. La bouche est fruitée en attaque, sur les notes de pêche blanche, d’abricot et d’agrumes mûrs. On retrouve…
Le vin a une couleur rubis pâle avec des très légers reflets de grenat. Le nez est aérien, subtil et élégant, avec de la complexité et de la profondeur en fraîcheur. Il s’ouvre avec des arômes de torréfaction gourmands, de noisette toastée au chocolat, de café de torréfaction blonde, associées à un côté herbacé et…
Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légers reflets de grenat. Le nez est élégant, subtil et complexe. Il exprime les arômes de fruits rouges juteux (cerise rouge, framboise, fraise fraîche, une pointe de confiture de fraise), associées à des légères notes tertiaires de tabac, de feuilles humides, de tabac blond…
Le vin a une couleur rubis pâle avec des légers reflets de grenat. Le nez offre de la concentration, de la densité et de la jutosité. Il exprime les notes de griotte juteuse, de cerise rouge rôtie, de fraise de bois écrasée et de framboise mûre, associées à des notes d’épices douces (graines de coriandre…