Le Cabernet Franc est un délice terreux et complexe avec une touche épicée. Son acidité vibrante et son profil frais mettent en valeur des notes de poivron rouge, de cerise noire et d’herbes subtiles, rehaussant sa texture souple. Les tanins équilibrés et souples et la structure élégante du vin sont pleins de caractère et de…
2021 reflète un millésime exigeant, excessivement pluvieux, avec un aspect clair et pâle. Malgré l’année pluvieuse, il offre simplicité et accessibilité avec des notes de fruits rouges et de subtiles notes terreuses. Des tanins souples et une douce acidité contribuent à son caractère facile à boire. Sans être complexe, il reste une agréable expression du…
Fabriqué à partir de parcelles de Chardonnay plus anciennes de 60 ans ou plus situées juste en face du domaine surplombant le lac Keuka en face du domaine. Ce Chardonnay offre un mélange harmonieux de vins élevés en acier, en cuves neutres et un peu en chêne neuf . Le vin est nuancé avec une…
Le Margrit est un Riesling d’un seul vignoble issu de leurs vignobles situés dans le lac Seneca où les raisins ont tendance à atteindre une meilleure maturité. Acidité et fraîcheur intenses avec de belles notes aromatiques. Ce vin offre de jolies notes aromatiques de fleur d’agrumes, de pomme verte, de mandarine, d’abricot et une minéralité…
Riesling with crisp acidity, pronounced minerality and quite highlighted kerosene notes. This wine’s freshness is balanced its intensity of flavors of green apple, lime, and a hint of peach.
Ce vin se démarque comme un choix inhabituel mais intrigant pour la région avec ce cépage géorgien. Ce vin pâle et léger dégage une complexité délicate, avec des notes herbacées et florales prononcées ainsi qu’une pointe de fruits exotiques. Les arômes de camomille, d’herbes vertes et de fleurs blanches créent un bouquet invitant. En bouche,…
La cave possède 30 ha de Gruner Veltliner et a été l’une des premières à l’introduire dans la région. Il offre une teinte verdâtre, une fraîcheur acidulée et une acidité vibrante. Des notes de pomme verte, de poivre blanc et un soupçon de zeste de citron vert créent un profil vif et rafraîchissant.
Le blanc de Noirs surprend par son acidité extrêmement vive et sa profondeur vive de fruit. Il éclate de notes de pomme rouge, de cerise et d’une pointe d’agrumes, le tout complété par une note briochée autolytique fine et complexe et une mousse persistante et élégante. Bon équilibre entre le croquant d’un vin de climat…
Assemblage composé majoritairement de Pinot Noir avec un peu de Meunier et de Chardonnay, il présente un fruité vif sur les baies sauvages, les fraises, les framboises, les mûres et les cerises noires. Bien qu’il ne soit pas trop complexe, il offre un bon équilibre et un style délicat et élégant.
Vin effervescent méthode traditionnelle à dominante Chardonnay avec de la richesse et de la maturité. Ses arômes dominants comprennent la pomme croquante, les agrumes, le gingembre et l’amande avec un caractère autolytique délicat et bien intégré qui apporte de la complexité. La mousse est onctueuse et soutenue.