(Syrah/Grenache élevé en fûts de chêne pendant 6 mois) Le nez est boisé, un peu confit, avec une touche de torréfaction (toasté, café), d’herbes méditerranéennes séchées, de fruits rouges (cerise rouge séchée ; griotte, fraise de bois, prune noire, une touche de mûre et de pruneaux), avec une pointe de chocolat et de confiture de…
(Carignan, macération carbonique) Le nez est purement fruité et ouvert. Il exprime les notes de prune rouge, de cerise et de mûre et une touche épicée (poivre blanc). La bouche est sur la légèreté (dans un bon sens), facile à boire. On y retrouve les mêmes notes de cerise noire, de prune rouge et de…
(60% Carignan, Syrah, Grenache) Le nez est acidulé, fruité et exprime les notes de fraise, de cerise rouge, de framboise, de pêche de vigne, de prune rouge, de poire rouge et de fleurs de pommier. La bouche est ronde, légèrement épicée (poivre blanc), et offre une belle acidité et l’amertume de pamplemousse, qui reviennent en…
(Vermentino, Grenache Blanc) Le nez est simple, mais aromatique et gourmand, avec des notes citronnées, de fruits à noyau (prune jaune, abricot), d’acacia, ainsi qu’avec une légère note saline et minérale. La bouche est ouverte, fruitée, ronde, avec un niveau d’acidité moyen, mais en équilibre avec le profil du vin. Bonne persistance sur une légère…
(Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan) Le vin a une couleur rubis profonde. Au nez, il est riche, dense et excessif. On retrouve les notes de prune noire (avec une touche de pruneaux), de fraise de bois, de coulis de framboise, de confiture de fraise de bois, de figue noire écrasée, de cassis séché et de confiture…
(Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache) Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est texturé et gourmand, voire légèrement sucré, équilibré par une touche mentholée expressive. Il exprime les notes de fruits mûrs avec une touche de confiture (griotte, cerise rouge, fraise de bois, framboise, gelée de groseilles, mûre, prune noire), d’herbes méditerranéennes (thym séché,…
Le vin a une couleur rubis profonde. Au nez, il surprend par son intensité et sa fraîcheur et la jutosité du fruit. Il exprime les arômes de cerise rouge acidulée, de griotte, de framboise, de fraise fraîche, de prune noire et de myrtille. On retrouve ensuite un côté herbacé agréable et rafraichissant (menthol, thym, romarin),…
(macération carbonique) Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est ouvert, très juteux et purement fruité. Il offre les arômes intenses de différents fruits noirs (griotte, prune noire, mûre), de fraise de bois écrasée, de confiture de framboise, associés à une touche gourmande de menthe au chocolat. L’attaque en bouche est ronde et…
(Syrah, Mourvèdre, Grenache) Le vin a une couleur rubis profond. Le nez est ouvert et fruité, juteux et très gourmand. Il exprime les notes de griotte, de fraise écrasée, de confiture de groseille, de coulis de framboise et de prune noire, associées à une délicate touche de menthe, de cuir (en fond) et de café….
(Cinsault, Syrah, Grenache Gris, Grenache Noir, rosé de macération, élevé 2 mois en fûts de chêne) Le vin a une couleur rose saumon, d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique, complexe et raffiné. Il exprime les notes de fruits mûrs et juteux (griotte, cerise bigarreau, pêche de vigne, pomme rouge, une touche acidulée et amère…