Parcé Frères – Grenat 2015 – Maury

Parcé Frères – Grenat 2015 – Maury

Le nez est frais et offre une jolie maturité du fruit. On y retrouve des notes de mûre écrasée/confiturée, de cassis frais et de réglisse mentholé associées à une pointe de garrigue et à une subtile pointe de confiture de cerise. La bouche est équilibrée, dynamique et offre une très belle fraicheur, une fine trame…

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Les Vins Parcé Frères 1988 – Rivesaltes

Les Vins Parcé Frères 1988 – Rivesaltes

(Bottled : 07/2017) Le nez est fruité, gourmand, élégant, fin et offre de la fraicheur. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de caramélisation et d’orange caramélisée associées à de subtiles pointes de poire au caramel, de citron cristallisé ainsi qu’à des touches de nougatine, de tabac blond, d’épices douces et à une très…

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Domaine Bila-Haut 2015 – Banyuls

Domaine Bila-Haut 2015 – Banyuls

Le nez est fruité, gourmand et offre de la puissance ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune et de fraise associées à de petites notes de réglisse ainsi qu’à de fines pointes confiture de groseille, de framboise écrasée, de poivre noir et à de discrètes pointes de…

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Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est frais, droit, racé et offre une très fine intensité. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et de minéralité racée associées à de fines/discrètes pointes de zestes de citron frais / d’agrumes (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre du gras, de l’onctuosité, de la tension, une…

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Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est frais, fruité et offre une jolie minéralité, de la droiture ainsi qu’un côté enveloppant/envoutant. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de vanille/toasté et de poire Williams associées à une subtile pointe de quénette, d’ananas toasté/mûr ainsi qu’à une imperceptible pointe de mandarine fraiche. La bouche est fruitée, joliment fraiche, équilibrée…

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Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, gourmand, racé, élégant et offre une petite fraicheur (en fond), une petite richesse, de la finesse ainsi que de la droiture. On y retrouve des notes de poire Williams et des touches de fruits jaunes associées à de subtiles touches d’ananas (en fond), de mirabelle ainsi qu’à une subtile/discrète pointe de…

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Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est fruité, frais, droit et précis. On y retrouve des notes de groseilles fraiches, de cerise noire/Bigarreau et de mûre associées à de fines touches de fruits blancs ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie gourmandise, une jolie définition, une belle trame fraiche,…

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Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2016 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2016 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est mûr et offre une petite fraicheur ainsi qu’une petite minéralité. On y retrouve des notes de cassis et de cerise noire associées à de fines pointes de cassis cuit, de fraise mûre ainsi qu’une imperceptible pointe d’olive noire, de garrigue, de toasté et de fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée, mûre…

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Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2015 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2015 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est aromatique, frais et offre de la gourmandise ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr, de myrtille mûre et plus légèrement de mûre associées à une pointe de cerise Bigarreau, d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de thym (en fond), de fève tonka et d’épices douces/toasté. La…

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Domaine Augustin 2016 – Collioure

Domaine Augustin 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, élégant et droit. On y retrouve des notes de cassis cuit, de cerise noire et de petites notes de myrtille associées à des touches de réglisse, d’olive noire, de minéralité rocheuse/racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de colas et de garrigue (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise, droite, finement…

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