Chai César – Divin 2024 – Pays d’Oc

Chai César – Divin 2024 – Pays d’Oc

Le nez est frais, minéral et offre un côté juteux du fruit. On y retrouve des notes d’abricot frais, de pêche jaune fraiche et plus légèrement de fleurs associées à de fines pointes vineuses (voire discrètement de brioche dorée). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, une…

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Chai César – Floreal 2024 – Pays d’Oc

Chai César – Floreal 2024 – Pays d’Oc

Joli nez fruité, pulpeux (voire éclatant) et offre de la fraicheur ainsi qu’un joli côté iodé, incisif et ample. On y retrouve des notes de nectarine éclatante, de mangue fraiche et plus légèrement de petits fruits blancs écrasés associées à de fines pointes de fleurs d’abricotier et de fruits de la passion. La bouche est…

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Domaine de Vézian – Faune 2024 – Côtes Catalanes

Domaine de Vézian – Faune 2024 – Côtes Catalanes

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, un joli côté minéral ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de pêche pulpeuse/juteuse, de coing et plus légèrement de petits agrumes pulpeux/juteux ainsi qu’à de fines pointes presque verveine. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée et offre une trame fraiche, une certaine…

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Domaine de Vézian – Désir 2024 – Côtes Catalanes

Domaine de Vézian – Désir 2024 – Côtes Catalanes

Le nez est frais et offre un fin côté incisif et un côté tendu/étiré. On y retrouve des notes de coing, de brugnon juteux et plus légèrement de kumquat associées à une discrète pointe de sauge et de fleurs de mandarinier. La bouche est joliment juteuse, fruitée et offre de la minéralité, une trame acidulée,…

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MJG Briu – Chardonnay 2024 – IGP Pays d’OC

MJG Briu – Chardonnay 2024 – IGP Pays d’OC

Le nez offre du fruit ainsi qu’un fin pulpeux. On y retrouve des notes de pêche pulpeuse, de poire juteuse et plus légèrement de pomme fraiche associées à de fines pointes presque florales (voire séveuses). La bouche offre du gras, de la rondeur, de la fluidité, une fine gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche…

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Clos du Temple 2022 – Languedoc Cabrières

Clos du Temple 2022 – Languedoc Cabrières

Le nez est joliment élégant, délicat, fin et offre une jolie guideline/fil directeur. On y retrouve des notes de pêche jaune, de pomme jaune pulpeuse et plus légèrement de nèfle associées à des touches de fleurs d’abricotier ainsi qu’à une subtile pointe de beurre frais et à une très discrète pointe presque épices douces (en…

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Les Darons, Jeff Carrel 2022 – Languedoc

Les Darons, Jeff Carrel 2022 – Languedoc

Le nez est aromatique dans son fruit et offre un côté racé. On y trouve des notes de mûre, de petites baies rouges sauvages mûres associées à des touches de bosquet sec local ainsi qu’à de fines pointes de poivre gris, de sauge et à une subtile pointe d’olivier et presque une imperceptible pointe de…

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La Tire, Jeff Carrel 2022 – Fitou

La Tire, Jeff Carrel 2022 – Fitou

Le nez est fruité et offre de la puissance, des épices et un côté étiré. On y trouve des notes de mûre de Boysen charnu, de poivre et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges rôtis ainsi qu’à de fines pointes de romarin et de réglissé/ épices douces. La bouche…

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Les Herbes Hautes, Jeff Carrel 2021 – Corbières

Les Herbes Hautes, Jeff Carrel 2021 – Corbières

Le nez est aromatique, épicé et offre de l’ampleur ainsi qu’une bonne définition. On y trouve des notes de mûre, de violette, de petits fruits rouges sauvages associées à des touches de fruits d’arbousier, de poivre de cubèbe, de discrètes pointes d’épices fraiches et à une discrète pointe presque zestes en fond. La bouche est…

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Maison Cassagne et Vitailles – « Combarels » 2021…Ombre – Terrasses du Larzac

Maison Cassagne et Vitailles – « Combarels » 2021…Ombre – Terrasses du Larzac

Le nez est fruité, joliment frais, mélodieux et offre de la profondeur et de la complexité en même temps. Le vin se déroule tout en délicatesse. On y trouve des notes de mûre pulpeuse, de fraise pulpeuse et plus légèrement de cerise mûre/ fraiche associées à des touches de bâton de réglisse frais, d’airelle et…

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