(NV, base 2023) Le nez offre une fine concentration, une fine puissance ainsi qu’un grain présent et relativement frais. On y retrouve des notes de coing, de minéralité racée et plus légèrement de poivre frais associées à de fines touches de petites baies jaunes fraiches ainsi qu’à une discrète pointe de zestes. La bouche est…
Le nez est fruité et offre une certaine puissance, un grain étiré ainsi qu’un très fin moelleux. On y retrouve des notes de pomme jaune, de petits fruits blancs séchés et plus légèrement de fleurs associées à une discrète pointe séveuse ainsi qu’à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de…
Le nez est épicé et offre un joli texturé, une certaine puissance maitrisée, un fin côté épicé, de l’harmonie ainsi qu’une certaine complexité. La bouche est joliment juteuse, fruitée et offre de la gourmandise, une trame acidulée, une jolie suavité, de la tension, de la justesse, de l’énergie ainsi qu’un fin croquant. En bouche ce…
(sables granitiques) Joli nez racé et qui offre de la profondeur, de la précision ainsi que de la concentration/puissance aérienne. On y retrouve des notes de coing, presque tannins frais et de petits fruits jaunes frais associées à de fines pointes presque florales/sève fraiche et d’anis. La bouche est joliment gourmande, précise et offre de…
Exclusivement composé de Carignan, ce vin offre un caractère profond et concentré. Il est intense, enchanteur et profond avec des arômes précis et nets de fruits rouges mûrs, de cassis, de garrigue et de graphite. La bouche offre une bonne vivacité et tension tout en conservant la même complexité et pureté.
Issu exclusivement de vignes de Carignan gris d’une moyenne d’âge de 50 ans, ce vin présente une composante minérale massive. Assez austère et surprenant, le vin ressemble à un pur jus de roche. L’acidité est très encadrée en bouche.
Jeunes vignes de Grenache Noir achetées en 2008. Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, de Grenache noir et de Syrah, vif et brillant, plus léger. Des fruits rouges frais et une légère touche d’épices douces sont réunis par une acidité rafraîchissante. C’est un vin facile à boire dans tous les sens du terme.
Jeunes vignes de Grenache Noir achetées en 2008. Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, de Grenache noir et de Syrah, vif et brillant, plus léger. Des fruits rouges frais et une légère touche d’épices douces sont réunis par une acidité rafraîchissante. C’est un vin facile à boire dans tous les sens du terme.
Basé sur un cépage peu populaire dans le Roussillon, du moins en tant que cépage unique, ce pur Carignan est original. Croustillant et élégant, avec des arômes de fruits purs ciselés et de garrigue, l’expression est aussi brillante que possible avec un effet et une minéralité très apparents sur les sols argileux.
Frédérique Vacquer est un petit vignoble, presque confidentiel, dans la très intéressante et prochaine région des Aspres. Ils travaillent différentes cuvée monocépage comme cette cuvée 100% Grenache Noir. Une combinaison de vieilles vignes et de terroir. Dominé par les fruits noirs mûrs et concentrés, il y a aussi une touche d’herbes sauvages et de réglisse….