Le nez est fermé et un peu gazeux. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis, de violette et plus légèrement de petites baies rouges associées à de petites touches de réglisse, de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe de poivre, à une discrète pointe variétale et à une imperceptible…
Le nez offre de la réduction. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de petites baies rouges, de bouton de rose et plus légèrement de cassis associées à des touches d’épices, de camphre ainsi qu’à une pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de…
Le nez est épicé. Le vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de petits fruits rouges sauvages mûrs, de réglisse et plus légèrement de mûre associées à de fines pointes de vanille ainsi qu’à une subtile pointe de minéralité racée / poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la minéralité,…
Le nez est fruité, racé et offre une fine concentration ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de fraise des bois, de muscade et plus légèrement de petits fruits mûrs associés à de fines pointes de clou de girofle, de groseilles écrasées ainsi qu’à une pointe de tabac. La bouche est fruitée et…
(Bio) Le nez est précis, racé et offre une certaine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits sauvages et plus légèrement de violette associées à de touches de muscade, d’épices ainsi qu’à une subtile pointe de camphre, de bergamote et de vanille. La bouche est fruitée, discrètement serrée (actuellement) et offre…
Le nez est fruité, frais et offre une certaine délicatesse ainsi que de la netteté. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre et plus légèrement de poivre noir associées à des touches de petits fruits rouges éclatants, de bâton de réglisse et à une subtile pointe de vanille. La bouche est fruitée…
Le nez est frais et offre une fine intensité ainsi qu’une petite droiture. On y retrouve des notes d’iris frais, de rose et plus légèrement de cassis pulpeux associées à de fines pointes variétales, de petits fruits rouges pulpeux ainsi qu’à une fine pointe de poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la…
Le nez est fleuri et offre de l’intensité ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de lys, d’iris et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à des touches de rose, de petits fruits juteux/frais ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de poivre de Sichuan et à une très discrète pointe de tabac…
Le nez est fleuri, frais et relativement aromatique. On y retrouve des notes de bleuet, de violette et plus légèrement de cassis pulpeux associées à de petites touches de griotte, de petites baies rouges mûres ainsi qu’à de fines pointes de zan/thé noir. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée et offre de la jutosité, une…
Le nez est fruité et offre de la concentration ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen écrasée, de petits fruits bleus et plus légèrement de lys/lilas associées à une touche de griotte ainsi qu’à de fines pointes de bergamote, de poivre gris et à une très discrète pointe presque…