Laurent & Céline Notton, Chablis Premier Cru, Les Beauregards 2021

Laurent & Céline Notton, Chablis Premier Cru, Les Beauregards 2021

Le vin a une couleur jaune citron pâle avec des légères reflets verts. Le nez est aromatique et précis. Il offre les notes de citron jaune mûr, de zeste de citron confite, de pomelo, d’ananas frais, d’abricot mûr, de pêche blanche et de pomme verte écrasée, ainsi que des élégantes notes florales de fleur de…

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Simonnet-Febvre – Fourchaume 2020 – Chablis Premier Cru

Simonnet-Febvre – Fourchaume 2020 – Chablis Premier Cru

Le nez est fruité et offre de l’éclat, une petite richesse éclatante, une jolie définition ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes d’orange sanguine, de kumquat et plus légèrement de petits fruits jaunes éclatants/juteux associées à des touches de pêche de vigne ainsi qu’à de discrètes pointes florales. La bouche est fruitée,…

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Simonnet-Febvre – Vaillons 2022 – Chablis Premier Cru

Simonnet-Febvre – Vaillons 2022 – Chablis Premier Cru

(échantillon cuve) Le nez est aromatique, gourmand et offre une certaine générosité. On y retrouve des notes de kumquat, de physalis écrasé et plus légèrement de pêche écrasée associées à une touche d’abricot mûr ainsi qu’à des pointes de mandarine et d’amande mûre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame…

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Simonnet-Febvre – Côte de Léchet 2021 – Chablis Premier Cru

Simonnet-Febvre – Côte de Léchet 2021 – Chablis Premier Cru

Le nez est joliment minéral, précis, frais et offre un petit côté tendu ainsi qu’un discret côté crayeux (en fond). On y retrouve des notes de pêche plate croquante, de fleurs blanches et plus légèrement d’acacia frais associées à des touches de zestes, de citron vert frais ainsi qu’à un côté minéral/crayeux. La bouche est…

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Simonnet-Febvre – Montmains 2021 – Chablis Premier Cru

Simonnet-Febvre – Montmains 2021 – Chablis Premier Cru

Le nez est joliment frais, racé et offre de la pureté sur les agrumes. On y retrouve des notes de brugnon frais/croquant, de citron frais/mûr et plus légèrement de litchi associées à des touches de fleurs de citronnier, de coing frais, de kumquat frais ainsi qu’à une subtile pointe d’ananas frais. La bouche est fruitée,…

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J. Moreau & Fils – Vaucoupin 2021 – Chablis 1er Cru

J. Moreau & Fils – Vaucoupin 2021 – Chablis 1er Cru

Joli nez fruité, pulpeux, juteux et qui offre de la gourmandise, une bonne définition ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de kumquat éclatant, de quénette et plus légèrement de pêche de vigne écrasée associées à des touches de fleurs ainsi qu’à une fine pointe presque toastée. La bouche est fruitée, équilibrée,…

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Aegerter, OR 2022 – Chablis

Aegerter, OR 2022 – Chablis

(Bouteille n°1182) Le nez aromatique, tendu, précis et offre de la délicatesse. Un joli travail sur la palette des bonnes amertumes. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle et plus légèrement de marmelade d’orange ainsi qu’à de subtiles pointes florales, voir beurrées. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une…

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Simonnet-Febvre 2021 – Chablis

Simonnet-Febvre 2021 – Chablis

Le nez est fruité et offre de l’élégance ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de fleurs de citronnier, de yuzu et plus légèrement de zestes d’agrumes associées à des touches d’agrumes séchés ainsi qu’à une très fine pointe florale et saline. La bouche est fruitée, minérale, saline, suave et offre une certaine…

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Domaine Verret, Chablis 2021

Domaine Verret, Chablis 2021

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est fruité, mûr et offre une délicate sucrosité ainsi qu’une certaine complexité. Il exprime les notes de citron jaune, de zeste de citron confit, un côté lactique, de crème au citron, de pamplemousse, d’abricot mûr, de pêche jaune juteux, d’ananas frais sucré, ainsi que des…

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Domaine Passy le Clou, Chablis 2021

Domaine Passy le Clou, Chablis 2021

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez offre de la précision, un fin côté fruité, de la minéralité et un délicat côté levuré. Il exprime les notes d’agrumes mûrs (citron de Menton, cédrat, zeste de citron jaune), de citron confit, de fruits à noyau juteux (abricot, pêche jaune), une touche minérale (argile…

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