Pope Valley Winery – Cabernet Sauvignon 2018, Réserve – Napa Valley

Pope Valley Winery – Cabernet Sauvignon 2018, Réserve – Napa Valley

Le nez est aromatique, racé et offre de la complexité, une certaine puissance racée et de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre sauvage assez mûre, de prune mûre et plus légèrement de fraise mûre associées à des touches de groseille séchée, de feuille de tabac ainsi qu’à des pointes de sol de forêt…

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Theorize – Cabernet Sauvignon 2018 – Napa Valley

Theorize – Cabernet Sauvignon 2018 – Napa Valley

Le nez est aromatique et offre de la concentration, un joli côté épicé et une certaine profondeur. On y retrouve des notes de mûre de boysen acidulée/juteuse, de petites baies rouges et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de cardamone, de poivre du brésil, de fève de tonka ainsi qu’à de…

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Theorize – Sauvginon Blanc 2019 – Napa Valley

Theorize – Sauvginon Blanc 2019 – Napa Valley

Le nez est frais et offre de la concentration, une certaine puissance et du fruit. On y retrouve des notes de poire williams fraiche/croquante, de pomme et plus légèrement de chêne frais associées à de petites touches de litchi frais, de nectarine fraiche ainsi qu’à une discrète pointe de mandarine fraiche, de zestes et d’amande…

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Newton – The Puzzle 2018 – Napa Valley

Newton – The Puzzle 2018 – Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la complexité, de l’intensité (en finesse), de la puissance (en élégance) ainsi que de la profondeur (en élégance). On y retrouve des notes de mûre sauvage éclatante, de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement de framboise associées à des touches de myrtille sauvage, de petits fruits bleus,…

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The Debate – Cabernet Franc 2018, Stagecoach Vineyard – Napa Valley

The Debate – Cabernet Franc 2018, Stagecoach Vineyard – Napa Valley

Le nez est joliment mené, racé et offre un joli fruit mûr, une certaine richesse ainsi que de l’intensité, une petite concentration et de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre éclatante, de myrtille et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de bleuet, de cardamone, de noisette toastée ainsi qu’à…

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The Debate – Cabernet Franc 2018, Beckstoffer To Kalon Vineyard – Napa Valley

The Debate – Cabernet Franc 2018, Beckstoffer To Kalon Vineyard – Napa Valley

Le nez est aromatique, tout en élégance, marqué par le terroir (sol chaud) et offre de la complexité, de la précision, de la finesse du grain ainsi qu’une petite fraicheur, un joli grain racé, un caractère aérien, de la concentration (en élégance) et un petit côté épicé. On y retrouve des notes de mûre sauvage…

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The Debate – Cabernet Franc 2018, Sleeping Lady Vineyard – Napa Valley

The Debate – Cabernet Franc 2018, Sleeping Lady Vineyard – Napa Valley

Le nez est élégant et offre de la puissance (en délicatesse), de la finesse du grain, une jolie finesse dans son intensité ainsi qu’un côté multi-couches. On y retrouve des notes de bleuet, de petite baie bleue charnue/mûre et plus légèrement de vanille bourbon associées à de fines touches de violette, de petites fleurs fraiches…

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AXR – Cabernet Sauvignon 2018 – Napa Valley

AXR – Cabernet Sauvignon 2018 – Napa Valley

Le nez est élégant, aromatique et offre un caractère fleuri ainsi qu’une certaine intensité maitrisée. On y retrouve des notes de framboise, de violette et plus légèrement de lys frais associées à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de cassis, à une discrète pointe de cerise au kirsch, d’eucalyptus, d’épices…

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Hill Family Estate 2018 – Napa Valley

Hill Family Estate 2018 – Napa Valley

Le nez est aromatique, épicé et offre une certaine petite puissance, une fine intensité ainsi qu’un grain fin/discrètement serré. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits sauvages et plus légèrement d’épices associées à des petites touches de fruits rouges, d’encens ainsi qu’à de discrètes pointes de noix de muscade, de poivre…

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V. Vineyards – Cabernet Sauvignon 2018, Single Vineyard – Sonoma County

V. Vineyards – Cabernet Sauvignon 2018, Single Vineyard – Sonoma County

Le nez est fruité, frais, joliment racé et offre de la puissance maitrisée/contenue, de la profondeur (en délicatesse), de l’harmonie. On y retrouve des notes de fraise pulpeuse, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de violette associées à de petites touches de cassis frais ainsi qu’à de petites pointes de cranberry, de fleurs fraiches, à…

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