(assemblage de plusieurs vignobles) Un vin aux arômes de fruits noirs (cerises noires, griottes), de fruits rouges (framboises) mais aussi d’épices et de fleurs. Petite acidité en finale.
Nectar aux arômes de litchi, de papaye, d’agrumes, d’épices (noix de muscade) et de fruits secs voire légèrement sirupeux. Une finale longue et douce en bouche sur des notes de poire.
Vin aux notes de fruits exotiques (ananas), d’abricots, et de pommes. Il se caractérise aussi par ses notes épicées et citronnées. Des petites notes mielleuses en milieu de bouche.
Un vin aux notes de pommes, de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de poire. Une petite acidité en bouche associée à des notes beurrées/lactées. Une finale moyennement longue sur des notes de zestes de citron (un vin élevé dans des barriques inox). Pour la petite anecdote « Teresa » est le nom de la femme de John Balletto.
Un vin très aromatique développant des notes de poire, d’abricot, de petits fruits jaunes (mirabelles) et de fleurs. Un nectar rond, équilibré et onctueux en bouche. Une fin de bouche associant légère amertume et notes de pêche.
Un vin incroyablement doux en bouche, développant des notes de fruits rouge (cerise et fraise) mais aussi de cerise noir, de mûre, associées à des arômes de vanille et de clou de girofle. De l’harmonie et de l’équilibre en bouche.
Un vin très sec, explosif et fin en bouche, révélant des arômes d’agrumes, d’écorces d’orange, mais aussi de litchi, de fruits exotiques accompagnés de notes de rose. Les bulles sont fines et éclatantes. Jolie finale persistante.
Un mousseux finement pétillant et fruité. Il développe des notes de pêche, de poire, de pomme mais aussi des arômes de fleurs blanches, de vanille et de spéculos. La bouche est fraiche et bien construite.
Un mousseux riche en saveur ! Le nez est frais et fruité. Il développe des notes de rose, de grenadine, de fraise, de framboise, de fleur de pêche, accompagnées de petites touches de vanille, de noisette et de pain grillé. Les bulles sont assez fines.
Une bouche très ronde et assez fruitée. Ce nectar exprime des arômes de nectarine, de poire, de pommes vertes, de fleurs de citronnier, de chèvrefeuille mais aussi d’agrume et d’amande. Un vin avec bonne acidité et une finale assez longue notamment sur des notes de brioche (les notes de brioche semblent se retrouver fréquemment sur…