Castello di Rada, Vigna il Corno 2018 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre une matière fruitée fraîche et acidulée, avec une touche gourmande de torréfaction, de chocolat noir et d’épices douces. Il exprime notamment les arômes de griotte mûre, de fraise de bois, de framboise sauvage écrasée, de réglisse, de muscade râpée, de poivre blanc, associées à une pointe de cacao, de noisette fraîche, d’amande toastée, ainsi qu’à un parfum floral aérien (rose fanée, lys), de menthe écrasée, tabac en fond et un délicat côté tertiaire (feuille humides). La bouche est juteuse, enveloppante, avec une attaque fraîche et acidulée, sur les notes de cerise rouge, de framboise écrasée, de fraise acidulée, de groseilles rouges et de griotte en fond, associées à des notes épicées (muscade, poivre doux, une touche de réglisse), d’herbes (menthe poivrée, tabac frais), de fleurs (pivoine fane, lys), ainsi qu’à une pointe acidulée de grué de cacao, de tabac et de feuilles humides. La finale est persistante, sapide, poivrée et légèrement amère (une amertume acidulée de pamplemousse). Les tannins sont polis et structurés, enveloppés dans une belle acidité salivante. De la tension, de la complexité et une certaine densité dans ce vin raffiné.