Bera Bianco Brut 2018 – Alta Langa

Le nez est aromatique et exprime les notes minérales crayeuses et calcaires prononcées, avec une touche de pierre humide, associées à des notes de zeste de citron séchée, d’orange amer, de zeste d’orange, ainsi qu’à un côté mentholé d’herbes séchées (menthe, voire un peu eucalyptus), à une touche amère de citron vert, ainsi qu’à une pointe acidulée de citron jaune et d’ananas frais. La bouche est vive, ciselée, acidulée et fraîche, avec une longue finale, sur la minéralité racée de pierre humide et de calcaire, avec une fine amertume et des notes d’écorces d’orange fraîches et confites. On retrouve aussi des délicates notes de miel et d’herbes séchées (menthe). La finale est longue et complexe : elle associe les notes crayeuse et fruitées, une belle structure, l’énergie et la vivacité.