Castello di Poppiano – Guicciardini, Vin Santo della Torre Grande 2012 – Vinsanto del Chianti

Le nez offre une certaine concentration, un côté étiré et offre de la profondeur ainsi qu’un côté poivré. On y retrouve des notes de coing séché, de kumquat confit et plus légèrement d’amande toastée associées à des touches de tabac, de fleurs et à de fines pointes d’épices. La bouche est fruitée et offre de la justesse, de la tension, une trame acidulée ainsi qu’un bon travail sur les bons amers. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de zestes séchés et plus légèrement de kumquat sucré associées à des touches de tabac frais, de cuir frais et à une pointe d’amande torréfiée. Bonne longueur. Bon travail sur les bons amers, un côté floral/pistil.