Ma cuvée Personnelle 100% Syrah 2022 – Vin de Pays d’Aude

Le vin a une couleur rubis profonde. Au nez, il surprend par son intensité et sa fraîcheur et la jutosité du fruit. Il exprime les arômes de cerise rouge acidulée, de griotte, de framboise, de fraise fraîche, de prune noire et de myrtille. On retrouve ensuite un côté herbacé agréable et rafraichissant (menthol, thym, romarin), associé à des touches épicées distinctes, mais délicates (réglisse, clou de girofle) et à une pointe de violette. La bouche est précise et droite, avec une belle verticalité et un côté fruité charnu. Elle exprime les notes de fraise de bois, de framboise écrasée, de prune noire, de prune quetsche, de myrtille et de griotte, associées à des notes de violette, de réglisse, de chocolat à la menthe et de romarin. La finale est raffinée et fraîche, avec une belle acidité. Les tannins sont veloutés et sapides. Bonne longueur.