Le Dragon de Quintus 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, fin, délicat, racé et offre une petite puissance racée (en maitrise). On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de petits fruits noirs pulpeux/juteux et plus légèrement de bleuet, de lys associées à des touches de myrtille juteuse/pulpeuse, à des pointes de fraise charnue ainsi qu’à de petites pointes de toasté, de noix de muscade, d’épices douces, de graphite, à une très discrète pointe de poivre de cuben, d’amande mûre et à une imperceptible pointe de fève de tonka (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de l’élégance ainsi qu’une jolie suavité, une jolie finesse du grain, du soyeux, de la sapidité, de la délicatesse, une bonne définition et un joli fruit éclatant/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise éclatante associées à de petites touches de myrtille éclatante, de lys, de violette ainsi qu’à de petites pointes de toasté, de caramélisation, de cardamone, d’épices douces, à de très fines pointes de thé noir, de fève de tonka et de vanille bourbon. Bonne longueur.