Château du Paradis – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais, ciselé, précis et offre une bonne définition, une certaine petite profondeur et une pointe poivrée. Il révèle des notes de cassis, de mûre pulpeuse et plus légèrement de fleurs de cerisier, associées à des touches de violette, ainsi qu’à de fines pointes de bergamote et de colas. La bouche est minérale, fruitée, fraîche, elle offre un côté cristallin, une certaine tension et de l’énergie. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraîche, de cassis juteux/pulpeux et plus légèrement de fleurs fraîches, associées à des touches de petits fruits concentrés, ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de badiane et une touche de toasté/d’amande toastée. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.