Château Dassault – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est épicé, franc et offre une certaine profondeur et un côté mélodieux. Il révèle des notes de tabac, de camphre et plus légèrement de mûre pulpeuse, associées à des touches de framboise sauvage mûre, de violette, ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces. La bouche est fruitée, juteuse, minérale et offre de la pureté/brillance du fruit. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de cassis et plus légèrement de violette, associées à des touches de lilas, de framboise éclatante, ainsi qu’à des pointes de bleuet, de tabac doux, une pointe d’infusion et de discrètes notes de vanille. Bonne longueur. Un vin offrant de la gourmandise et de l’harmonie. Les tannins sont précis et finement veloutés.