St. Nicholas Abbey – Single Cask, 5 Years Old – Barbados Rum

St. Nicholas Abbey – Single Cask, 5 Years Old – Barbados Rum

Le nez est fin et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de raisin sec, de prune séchée et de fines touches d’agrumes confits associées à une pointe de cire d’abeille, de pâtisseries ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces/noix de coco, de noisette et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Maison La Mauny – Héritage 1749 – Finish en fûts de Porto – Rhum Ambré Agricole, Martinique

Maison La Mauny – Héritage 1749 – Finish en fûts de Porto – Rhum Ambré Agricole, Martinique

Le nez offre une fine gourmandise ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de caramélisation, de raisin de Corinthe et de Sherry/cerise associées à une touche de framboise, de citron confit, de prune/mirabelle, de canne à sucre ainsi qu’à de fines pointes de boisé toasté et à une imperceptible pointe de tabac/cèdre. La…

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Maison La Mauny – Ter Rouj’ – Rhum Blanc Agricole, Martinique

Maison La Mauny – Ter Rouj’ – Rhum Blanc Agricole, Martinique

Le nez est aromatique, fin et offre de la puissance ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de litchi et de canne fraiche associées à de petites notes de fruits blancs, de fruits exotiques ainsi qu’à une discrète pointe d’étoile anisée et à une imperceptible pointe de fleurs. La bouche est fruitée, bien…

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Maison La Mauny – Signature du Maitre de Chais – Rhum Vieux Agricole, Martinique

Maison La Mauny – Signature du Maitre de Chais – Rhum Vieux Agricole, Martinique

Le nez est fruité, riche et offre de la gourmandise ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de raison de Corinthe et d’agrumes séchés associées à de petites notes de fruits blancs au sirop, de cerise, de marmelade de mandarine, de vanille, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe de poivre blanc/épices. La…

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St. Nicholas Abbey – White Rum – Barbados

St. Nicholas Abbey – White Rum – Barbados

Le nez est finement aromatique et offre une fine concentration ainsi qu’une très fine puissance. On y retrouve des notes de litchi, de cerise blanche associées à une pointe d’épices, de miel et à une fine pointe d’alcool. La bouche est fraiche, fruitée/aromatique, équilibrée et offre du gras ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce…

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Trois Rivières – Millésime 2006 – Single Cask – Fût 23-206 – Rhum Vieux Agricole, Martinique

Trois Rivières – Millésime 2006 – Single Cask – Fût 23-206 – Rhum Vieux Agricole, Martinique

Le nez est aromatique, élégant, fin, précis et offre une fine gourmandise/richesse (en fond). On y retrouve des notes de pâtisseries, de chêne et plus légèrement d’épices associées à des touches de fruits blancs, de coing, de citron confit, de violette ainsi qu’à une pointe de poivre gris, de biscuit, de réglisse et de clou…

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Domaine de Séverin – XO Vieux Rhum Agricole – Guadeloupe

Domaine de Séverin – XO Vieux Rhum Agricole – Guadeloupe

(45°) Le nez est fin, élégant, aromatique et offre une fine richesse ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de cuir, de banane cuite et de fines pointes de poivre blanc associées à une discrète pointe de cacao, de boisé toasté, de mélasse, de vanille ainsi qu’à une…

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Coloma – 8 Years Old – Rhum

Coloma – 8 Years Old – Rhum

Le nez est gourmand. Il offre des notes de fruits secs, de raisin de Corinth et une discrète pointe de datte, de pêche séchée associées à une subtile pointe de citron séchée ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille et à une subtile pointe de crème de café. La bouche est fruitée, équilibrée et offre…

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Emperor Sherry Cask Finish – Mauritian Rum

Emperor Sherry Cask Finish – Mauritian Rum

Le nez est fruité et épicé. On y retrouve de fines notes de fruits secs et une pointe de caramel, de cerise au kirsch associées à une fine pointe de raisin de Corinthe, de citron sec, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de poire (en fond) et à une subtile pointe de nougat/fleurs. La…

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Maison La Mauny – Le Nouveau Monde – Rhum Hors d’Âge – Martinique

Maison La Mauny – Le Nouveau Monde – Rhum Hors d’Âge – Martinique

Le nez est fin, élégant, subtil et offre une fine intensité. On y retrouve des notes d’épices douces, de bois de cèdre et une très discrète pointe de sucre roux caramélisé associées à de fines pointes de zestes de citron, de petits fruits blancs ainsi qu’à une imperceptible pointe de quénette, de poivre gris et…

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