(42%. Mise : 10/2021) Le nez est puissant et offre de l’intensité ainsi qu’un grain fin et puissant. On y retrouve des notes de rancio, de cèdre et plus légèrement de griotte au kirsch associées à des touches de zestes d’orange caramélisés, à une pointe de pomme, de fleurs blanches séchées ainsi qu’à une discrète…
(Mise : 09/2021. 50.8%) Le nez est élégant, aromatique et offre une certaine intensité, de la puissance en finesse ainsi qu’un grain joliment fin et puissant. On y retrouve des notes de pétales de rose fanée, d’orange confite, de zestes d’orange sucrés et plus légèrement de violette associées à des touches de pomme séchée ainsi…
(42%. Mise : 10/2021) Le nez est subtil et offre une fine puissance, un gain fin ainsi qu’une certaine discrétion dans sa puissance. On y retrouve des notes de pomme séchée, de litchi et plus légèrement de fleurs blanches associées à de fines pointes de poivre, de petits fruits au sirop, de noix de muscade…
(Mise : 10/2021. 46%) Le nez est fin, complexe, joliment maitrisée et offre de la puissance maitrisée, une certaine profondeur ainsi qu’un côté étiré. On y retrouve des notes de rancio, de pétale de rose fanée et plus légèrement de kumquat séché associées à de petites touches de citron séché, de pomme séchée ainsi qu’à…
(Affinage en barrique de Jurançon. Mise : 09/2021. 44.1%) Le nez est élégant, gourmand et offre de la sucrosité ainsi qu’un petit côté sapidité. On y retrouve des notes d’orange confite, de mandarine cristallisée et plus légèrement de poire / rancio associées à des touches de cèdre, de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe mielleuse,…
(affinage en barrique du Château Doisy Daëne. Mise : 09/2021. 45.2%) Le nez est aromatique, élégant et offre du fruit ainsi que de la délicatesse dans sa puissance. On y retrouve des notes de citron confit, de coing et plus légèrement de petit raisin blanc sec associées à de fines touches de rancio, de litchi,…
(Mise : 25/05/2020. 40%) Le nez est élégant et offre de la profondeur, de la subtilité, de la complexité ainsi qu’une petite intensité et une jolie palette aromatique. On y retrouve des notes de citron, de fleurs de citronnier et plus légèrement de pêche de vigne associées à de fines touches de citron vert, de fleurs…
(Brut de Fût N°008. Mise : 04/2020. Bouteille 541. 40,1%) Le nez est racé et offre une petite puissance, un grain fin ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de coing, de rose séchée et plus légèrement de citron cristallisé associées à de fines touches de pêche de vigne, de fleurs de pêche…
(fût n°2206. Mise : 06/2020. 50,1%) Le nez est aromatique, élégant, racé et offre une jolie définition, de la gourmandise ainsi qu’une très fine richesse. On y retrouve des notes de pêche caramélisée, de raisin de Corinthe et plus légèrement de caramel associées à une touche de zestes séchés de citron, de litchi ainsi qu’à de…
(Mise : 06/2020. 42%) Le nez est élégant, puissant, racé et offre une jolie finesse du grain (très discrètement serré) ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de kumquat cristallisé, de mandarine confite et plus légèrement d’orange confite associées à des touches de fruits blancs écrasés ainsi qu’à une pointe de prune jaune écrasée,…