Fuligni Brunello di Montalcino 2019

Fuligni Brunello di Montalcino 2019

Vin puissant, riche en arômes balsamiques et en notes minérales en fin de bouche. Son corps est bien équilibré, avec des tanins et de la fraîcheur.

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Beni-nanko, Nakano BC, 20%

Beni-nanko, Nakano BC, 20%

Belle couleur orange brillante et limpide. On ressent déjà l’umeshu dans le verre avant même de mettre le nez dedans. Le nez est frais et fruité avec une jolie définition du fruit avec de l’abricot mais aussi de la cerise confite. On a de très belles notes fines de thé Earl Grey. A l’aération c’est…

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Domaine Rolet – Crémant du Jura Cœur de Chardonnay Brut Blanc de Blancs 2018-12%

Domaine Rolet – Crémant du Jura Cœur de Chardonnay Brut Blanc de Blancs 2018-12%

Le crémant a une robe pale sur le jaune paille avec des reflets verts, limpide et brillant avec des bulles dynamiques. Le premier nez est intense sur les fruits du verger comme l’abricot, le coing, la prune mais aussi la pêche blanche. On perçoit des touches de pomme et de poire. C’est une jolie corbeille…

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Bercher – Feuerberg Haslen – Grauer Burgunder 2022

Bercher – Feuerberg Haslen – Grauer Burgunder 2022

Ce Grauer Burgunder présente une teinte or rose typique. Le nez est intensément fruité avec des nuances de fruits jaunes et une délicate note saline en écho. La bouche est minérale et fraîche, offrant une acidité juteuse, un caractère d’agrume avec une pointe d’iode en finale. Excellent potentiel de vieillissement.

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Dr. Wehrheim – Kastanienbusch Köppel – Riesling 2022

Dr. Wehrheim – Kastanienbusch Köppel – Riesling 2022

Le vin présente une couleur citron pâle. Le nez est très floral avec une touche de réduction et un soupçon de groseille et de fruit de la passion. La bouche est juteuse, intense et puissante avec une acidité vive et citronnée, une texture serrée et une finale minérale. Très bon potentiel de vieillissement, mais pour…

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A.Christmann – Vogelsang – Riesling 2022

A.Christmann – Vogelsang – Riesling 2022

Le vin présente une couleur jaune intense. Le nez est encore un peu levuré, piquant et fermentaire. La bouche offre beaucoup de puissance et de concentration, pour l’instant très serrée et fermée. Le vin aura besoin de beaucoup de temps pour s’installer et intégrer cette minéralité dense. Une longueur exceptionnelle et une longue évolution en…

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A.Christmann – Idig – Riesling 2022

A.Christmann – Idig – Riesling 2022

Le vin présente une couleur jaune intense. Le nez est sobre et élégant, avec des nuances fruitées et minérales qui s’entrelacent. La bouche présente de l’intensité, une acidité piquante, un caractère savoureux sur fond d’agrumes. La finale est longue et saline. Excellent potentiel de garde.

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Dr. Bürklin-Wolf – Gaisböhl – Riesling 2022

Dr. Bürklin-Wolf – Gaisböhl – Riesling 2022

Le vin a une couleur jaune intense. Le nez est légèrement retenu et fumé, s’ouvrant sur des notes d’agrumes et de fleurs. La bouche révèle des notes épicées et minérales intenses, un caractère savoureux, soutenu par une acidité fraîche et serrée. Le vin est dense et encore fermé, il a besoin de temps pour s’épanouir…

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A.Christmann – Meerspinne – Riesling 2022

A.Christmann – Meerspinne – Riesling 2022

Le vin présente une couleur jaune paille moyenne. Le nez est savoureux et épicé avec un soupçon de gingembre et de poivre blanc en écho. La bouche offre une belle fraîcheur et une belle jutosité, le tout dans un équilibre parfait. Finale verticale et linéaire. Vieillira bien.

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Dr. Bürklin-Wolf – Reiterpfad In der Hohl – Riesling 2022

Dr. Bürklin-Wolf – Reiterpfad In der Hohl – Riesling 2022

Le vin a une couleur jaune moyen. Le nez est un peu fumé, s’ouvrant sur des nuances d’agrumes mûrs comme les mandarines et les citrons de Sicile. La bouche est juteuse mais serrée, offrant beaucoup d’acidité, une finale très fraîche et concentrée. Excellent potentiel de vieillissement.

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