Cantina Roeno Enantio Riserva “1865 Pre-fillossera” Terra dei Forti DOC 2017 – Veneto

Cantina Roeno Enantio Riserva “1865 Pre-fillossera” Terra dei Forti DOC 2017 – Veneto

Enantio (famille des Lambruscos) Le nez révèle des notes vives de cerises rouges et noires, de compote de cerises acides, des nuances d’épices douces et une touche de bois de cèdre en arrière-plan. La bouche est fumée, offrant une texture accrocheuse et des tanins audacieux, légèrement asséchants. L’acidité est bien équilibrée et juteuse. Finale un…

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Gini Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico DOCG 2016 – Veneto

Gini Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico DOCG 2016 – Veneto

Garganega 100%, vignes de 100 ans. Le nez révèle des notes généreuses de pommes jaunes, de pêches blanches, une touche d’ananas en écho. La bouche est corsée et texturée avec une acidité rafraîchissante, des notes de miel de fleurs, des soupçons de poires jaunes et de pêches mûres, une solide trame minérale. Légère amertume sur…

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Ruggeri Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Vecchie Viti 2021 – Veneto

Ruggeri Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Vecchie Viti 2021 – Veneto

94% Glera, 2% Verdiso, 2% Bianchetta, 2% Perera provenant de vignes uniques âgées de 80 à 100 ans. Le vin offre les notes typiques du Glera, des nuances de fleurs de poirier, de poires blanches fraîches et de pommes jaunes, de délicates notes de fleurs blanches. La bouche est légère et aérienne avec une acidité…

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Bellenda – S.C. 1931 Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Brut 2018 – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Bellenda – S.C. 1931 Pas Dosé Millesimato Metodo Classico Brut 2018 – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Le vin présente une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez est intense et légèrement fumé, révélant des nuances de brioche, de pain de seigle grillé, un soupçon de pomme jaune mûre et de coing, une touche savoureuse et terreuse en écho. La bouche offre une structure légère et une acidité équilibrée….

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Bellenda Sei Uno – Extra Brut Metodo Classico Millesimato 2020 – Rive di Carpesica – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Bellenda Sei Uno – Extra Brut Metodo Classico Millesimato 2020 – Rive di Carpesica – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Le vin présente une couleur vert citron pâle avec une mousse intense et vive. Le nez est très délicat, floral, révélant des nuances de fleur de citron, de tarte au citron vert, une touche de pommes jaunes et de poires blanches, un soupçon de chèvrefeuille et de miel de fleurs. La bouche est fraîche et…

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Fratelli Cosmo Metodo Rurale – Colli Trevigiani IGT

Fratelli Cosmo Metodo Rurale – Colli Trevigiani IGT

(Sans sulfites ajoutés) Le vin présente une couleur vert citron pâle, légèrement trouble, avec une mousse fine et persistante. Le nez est extrêmement frais et intense, révélant des nuances de fleurs blanches de prairie, une touche d’acacia et de chèvrefeuille, des nuances délicates de fleur de poirier, de poire blanche fraîche et de pomme, une…

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Fratelli Cosmo Prosecco Extra Dry 2021 – Prosecco DOC

Fratelli Cosmo Prosecco Extra Dry 2021 – Prosecco DOC

Le vin présente une couleur vert citron pâle avec une teinte argentée, la mousse est fine et persistante. Le nez est délicatement floral, révélant des nuances de fleurs de poirier, de pommes blanches et d’acacia, un soupçon de citron confit et de bonbons de poire. La bouche est crémeuse et suave, avec un fruité prononcé…

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Bellenda San Fermo Brut Millesimato 2021 – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Bellenda San Fermo Brut Millesimato 2021  – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Le vin présente une couleur verte citron vive, avec une mousse persistante et vive. Le nez est floral, révélant des nuances de fleur de poirier, de délicates notes de pomme jaune et de poire, une touche de citron mûr et de pamplemousse. La bouche est légèrement levurée, fermentaire, avec une attaque directe, linéaire, un caractère…

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Roccolo Grassi Amarone della Valpolicella Classico Docg 2017

Roccolo Grassi Amarone della Valpolicella Classico Docg 2017

Un nez impressionnant ! Des notes balsamiques, du menthol, des myrtilles, de la myrte. La bouche est très belle, jeune, soyeuse et l’arrière-goût n’est pas acide mais salé.

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Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico Docg 2017

Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico Docg 2017

Très intense, impressionnant au début, tant au nez qu’en bouche ; les notes de fleurs et d’agrumes s’accordent bien avec les tanins déjà composés, la bouche est très agréable, accessible, douce mais savoureuse.

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