Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Drew Vineyard – Mt. Veeder, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Drew Vineyard – Mt. Veeder, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre de la puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et de petits fruits routes associées à des touches de violette, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Thomas Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Thomas Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la fraicheur. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de petites baies noires, de framboise croquante associées à de discrètes pointes de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie jutosité, une bonne définition, une fine tension, une jolie…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Georges III Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Georges III Vineyard – Rutherford, Napa Valley

Le nez est fruité et offre une jolie fraicheur, un joli fruit ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et de poivre de Sichuan associées à de petites touches de baies rouges, d’épices, de minéralité racée et à de très discrètes pointes de violette. La bouche est fruitée, équilibrée,…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Dr Crane – St. Helena, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Dr Crane – St. Helena, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre de la concentration, de la puissance ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de menthol, de myrtille ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Cuben, de caramélisation, de…

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Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Las Piedras – St. Helena, Napa Valley

Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2015, Beckstoffer Las Piedras – St. Helena, Napa Valley

Le nez est un peu serré, un peu fermé et offre une fine richesse. Il gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis et plus légèrement de baies rouges écrasées, de réglisse associées à des pointes de poivre de Sichuan, de menthol, de muscade, de toasté ainsi…

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Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2012 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2012 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Le nez est fruité, puissant, élégant et offre une jolie finesse du grain ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de fraise et plus légèrement de mûre associées à de fines/discrètes touches de café, de petites baies, de poivre, de toasté, à de fines pointes de cacao ainsi qu’à une…

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Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014 Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Le nez est fruité, frais, puissant et offre de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de fraise des bois et de petites baies rouges sauvages associées à de petites/fines touches de mûre, de cerise noire, à de petites pointes d’épices, de poivre de Timut ainsi qu’à de très discrètes pointes de tabac…

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Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2013, Stags Leap District – Napa Valley 

Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2013, Stags Leap District – Napa Valley 

Le nez est fruité, puissant et épicé. On y retrouve des notes de cassis, de poivre, de violette et de petites notes de fraise des bois écrasée associées à de fines touches de café ainsi qu’à des pointes d’épices et de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, précise, élégante, racée, suave, finement serrée et…

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Robert Mondavi – HWC 2012 – Oakville, Napa Valley

Robert Mondavi – HWC 2012 – Oakville, Napa Valley

Le nez est fruité et concentré. On y retrouve des notes de cassis et de groseilles concentrées associées à de petites notes de mûre, de chocolat noir, d’épices ainsi qu’à de fines pointes de café et de tabac. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acide, du dynamisme,…

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Robert Mondavi – The Reserve, 2014 Cabernet Sauvignon 2014 – To Kalon Vineyard, Oakville – Napa Valley

Robert Mondavi – The Reserve, 2014 Cabernet Sauvignon 2014 – To Kalon Vineyard, Oakville – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de fraise des bois, de cerise/groseille écrasée associées à des touches de chocolat noir, de poivre ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille, d’épices douces et à…

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